"ताडी" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

Content deleted Content added
No edit summary
(चर्चा | योगदान)
No edit summary
ओळ १:
[[चित्र:നൊങ്ങ് സര്‍ബത്ത്൨.JPG|250px|इवलेसे|उजवे|ताडी पेय]]
'''ताडी''' हे [[ताड]]फळापासून तयार केले जाणारे पेय आहे.. [[ताड|ताडाच्या]] झाडास माथ्यावर तीक्ष्ण हत्याराने खाच पाडल्यावर, त्यातुन निघणारा रस. हा रस त्या केलेल्या खाचेखाली [[मडके]] बांधुनबांधून त्यात गोळा करतात. हा रस प्रकृतीने [[थंड]] असतो. सुर्योदयसूर्योदय झाल्यावर हा आंबतो. त्यापूर्वीच हा पिणे श्रेयस्कर असते. या रसाने [[मूत्रप्रवृत्ती]] वाढते.उन्हाळ्यात हा पिण्याने उन्हाचा त्रास होत नाही. {{संदर्भ हवा}} महाराष्ट्र शासनचीशासनाची या पेयास 'निरानीरा' म्हणुनम्हणून मान्यता आहे. याशहरांमधून वणिकनामांतर्गत(Tradename)रस्त्यारस्त्यावर हानीरा विकण्यातविकणारी येतोअनेक केंद्रे असतात. नीरेमध्ये १२ टक्के साखर असते.
 
ताडीपासून गूळ व साखरही बनते. ताडी आंबल्यावर पहिल्या ३ ते ८ तासात तिच्यात ३ टक्के एथिल अल्कोहोल बनते. ही प्रक्रिया चालू राहिल्यास अल्कोहोल ५ टक्क्यापर्यंत वाढते. त्याहून अधिक झाल्यास ताडी माणसाने पिण्याच्या लायकीची रहात नाही.
 
{{जाणकार}}
"https://mr.wikipedia.org/wiki/ताडी" पासून हुडकले