"गूळ" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

[[उस|उसाचा]] रस उष्णतेने आटवून तयार केलेला लालसर पिवळ्या रंगाचा एक पदार्थ. हा [[गोड]] असतो. गरम असलेला व आटवलेला उसाचा रस थंड होण्यापूर्वी साच्यात ओततात. ज्या ठिकाणी गुळ तयार करतात त्या जागेस 'गुर्‍हाळ' असे म्हणतात.<ref>[http://www.tarunbharat.net/news.detail/news_id/70952 गुर्‍हाळ १]</ref><ref>[http://www.tarunbharat.net/news.detail/news_id/70965 गुर्‍हाळ२]</ref>त्यायोगे, हा साच्याचा आकार घेतो. [[खाद्यपदार्थ|खाद्यपदार्थास]] गोड चव येण्यासाठी याचा वापर करतात. [[साखर|साखरेचा]] शोध लागण्यापूर्वी, याचा वापर [[पक्वान्न|पक्वान्ने]] बनविण्यासाठी केला जात असे. आजही, [[भारत|भारतीय]] स्वयंपाकघरात गुळ ही एक आवश्यक बाब आहे.▼