"मसाला" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक
Content deleted Content added
भर घातली |
भर घातली |
||
ओळ ६:
'''प्रारंभिक इतिहास'''
मसाल्यांचा व्यापार संपूर्ण [[भारतीय उपखंड]] आणि पूर्व आशियामध्ये सह विकसित झाला. विदेशी मसाले आणि औषधी वनस्पतींच्या मागणीमुळे जागतिक व्यापारास चालना मिळाली. मसाला हा शब्द पुरातन फ्रेंच शब्दातून आला आहे जो प्रजातींचे मूळ समान आहे. इ.स.पू. १००० पर्यंत, औषधी वनस्पतींवर आधारित वैद्यकीय प्रणाली [[चीन]], [[कोरिया]] आणि भारतात आढळले आणि धर्म, परंपरा आणि संरक्षणाशी जोडले गेले.<ref>{{स्रोत पुस्तक|url=https://www.worldcat.org/oclc/46309243|title=A busy cook's guide to spices : how to introduce new flavors to everyday meals|last=Murdock, Linda.|date=2001|publisher=Accuracy First Printing|isbn=0-9704285-0-2|location=Denver, Colo.|oclc=46309243}}</ref>
इ.स.पू. १७०० मध्ये मेसोपोटामियामध्ये लवंगाचा वापर केला जात होता. प्राचीन भारतीय महाकाव्य रामायणात लवंगाचा उल्लेख आहे.<ref>{{स्रोत पुस्तक|url=https://www.worldcat.org/oclc/77561014|title=CRC handbook of medicinal spices|date=2003|publisher=CRC Press|others=Duke, James A., 1929-2017.|isbn=1-4200-4048-0|location=Boca Raton, FL|oclc=77561014}}</ref>
==उत्पादन==
| |||