"तूप" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

तूप हे दुधापासून तयार होत असल्यामुळे [[दूध|दुधामधील]] [[अ जीवनसत्व|अ]],[[ड जीवनसत्व|ड]],[[इ जीवनसत्व|इ]], [[क जीवनसत्व|क]] ही जीवनसत्वे ही स्निग्ध पदार्थात विरघळणारी असल्यामुळे ती आपोआपच तुपात येतात.म्हशीच्या दुधात गायीच्या दुधापेक्षा स्निग्ध पदार्थ जास्त असतात त्यामुळे त्याचे तुप जास्त उतरते.राडा राडा १७ टक्के पाणी व २ टक्के घन पदार्थ असतात.