"दूध" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

== दूधावरील प्रक्रिया : पाश्चरायझेशन व होमोजिनायझेशन ==

[[पाश्चरायझेशन]] या प्रक्रियेत दुध ठरावीक काळासाठी ठरावीक तापमानावर तापवण्यात येते. या प्रक्रियेमुळे दूधातील हानीकारक [[जीवाणू]] नष्ट होऊन माणसांच्या पिण्यालायक होते तसेच त्याचे आयुष्यमानही वाढते. [[होमोजिनायझेशन]] प्रक्रियेत दुधातील स्निग्धकण फोडून ते एकजीव करण्यात येते व ते नासणार नाही याची काळजी घेऊन थंड करण्यात येते.

 

[[वर्ग:जीवशास्त्र]]