"कॉफी" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

२६ बाइट्स वगळले ,  ३ महिन्यांपूर्वी
छो
दोन शब्दांमधील जागा काढली (अधिक माहिती); शुद्धलेखन — (शुद्धलेखनाचा नियम ५.२)
छो (शुद्धलेखन (अधिक माहिती))
छो (दोन शब्दांमधील जागा काढली (अधिक माहिती); शुद्धलेखन — (शुद्धलेखनाचा नियम ५.२))
 
भौगोलिक परिसर, [[हवामान]], जमिनीचा पोत यानुसार कॉफीची प्रतवारी ठरते. अर्थातच त्यामुळे अतिउच्च दर्जा, उच्च दर्जा, मध्यम आणि कनिष्ठ (निकृष्ट) अशा प्रकारचे कॉफीचे पीक निर्माण होते.
उत्पत्ति
कॉफी शब्द या क्षेत्र च्याक्षेत्रच्या कफ़ा, इथियोपिया हुन निघाला आहे. कॉफी गडद रंगाचे पेय आहे. कॉफी चीकॉफीची सुरुवात पंद्रहाव्या शताब्दी नंतर झाली आणि १५८२ मध्ये याला अंग्रेजी भाषा च्याभाषाच्या डिक्शनरी मध्ये जोड़ले गेले. कॉफी लाकॉफीला इथियोपिया मध्ये आधुनिक पेय च्यापेयच्या रूपात येथील पेय खोज म्हणतात. परंतूपरंतु याला येमेन, सऊदी अरेबिआ मध्ये पाहिले गेले.
असे मानले जाते की कॉफ़ी चेकॉफ़ीचे रोप सर्वात पहले ६०० ईस्वी मध्ये इथियोपियाच्या कफ़ा प्रांत मध्ये शोधले गेले. एका दंतकथा अनुसार एक आळसलेल्या दुपारी हे वेगळे रोप कलड़ी नावाच्या इथियोपियाई शेळी मेंढी चारणारे एका मेंढपाळाला तेव्हा नज़रेस पडले जेव्हा त्याने अापल्या जनावरांच्या व्यवहारात अचानक जास्त हालचाली पाहिल्या. सर्व मेंढ्या एकच रोपाच्या गडद लाल रंगाच्या बीया चरत होत्या, त्या नंतर त्या पहले पेक्षा ज़ास्त ऊर्जावान आणि आनंदित वाटत होत्या. कलड़ी ने स्वतः ही काही बीया खाऊन पाहिले व लगेचच त्याला ही आपल्या मेंढ्या प्रमाणेच स्वतः मध्ये एक ऊर्जा आणि शक्ति चाशक्तिचा अनुभव आला.
 
कॉफी चेकॉफीचे प्रकार
 
कॉफी अनेक प्रकाराची असते. एस्प्रेसो- याला बनविण्यासाठी कड़क ब्लैक कॉफ़ी लाकॉफ़ीला एक एस्प्रेसो मशीन मध्ये वाफेवर गरम खोल शेकलेल्या, खमंग भाजलेल्या सुगंधित कॉफ़ी च्याकॉफ़ीच्या दाण्यातून काढून तयार केले जाते. याच्या तळाशी सोनेरी-भूरकट क्रीम चेक्रीमचे (झाग) असतात कैपेचीनो- गरम दूध आणि दूध चीदूधची क्रीम सम समान प्रमाणात घेऊन बनते.
कैफ़े लैट्टे
कैफ़ै लैट्टे मध्ये एक भाग एस्प्रेसो चाएस्प्रेसोचा एक शॉट आणि तीन भाग गर्म दूध असते. इतालवी मध्ये लैट्टे चालैट्टेचा अर्थ दूध होताे. ज्या मुळे याचे हे नाव पडले.
फ़्रैपी- ठंडी एस्प्रेसो असते ज्याला बर्फ़ा बरोबर एक लांब ग्लासात पेश केले जाते आणि यात दूध पण मिसळता येते. दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफ़ी लाकॉफ़ीला ओबडधोबड वाटलेली आणि हल्की खोल भाजलेली कॉफ़ी अरेबिका पासून बनविले जाते. या बरोबर पीबेरी चेपीबेरीचे दाने सर्वाधिक पसंद केले जाते. याला सर्व्ह करण्या अगोदर एक पारंपरिक धातु च्याधातुच्या कॉफ़ी फ़िल्टर मध्ये तासनतास थेंब थेंब पाडून तयार केले जाते.
इस्टेंट कॉफ़ी (या सॉल्यूबल कॉफ़ी) ला कॉफ़ीकॉफ़ीच्या च्या द्रवा लाद्रवाला खूप कमी तापमान वर शिंपडून सूखवले जाते. मग त्याला विलयनशील पावडर किंवा कॉफ़ी च्याकॉफ़ीच्या दान्यात बदलून इंस्टेंट कॉफ़ी तयार केली जाते. मोचा या मोचाचिनो, कैपेचिनो आणि कैफ़े लैट्टे चालैट्टेचा मिश्रण आहे ज्यात चॉकलेट सिरप किंवा पावडर मिसळले जाते. हे अनेक प्रकारात उपलब्ध होते. ब्लैक कॉफ़ी थेंब थेंब पाडून तयार केलेली छानलेली किंवा फ़्रेंच प्रेस शैलीतील कॉफ़ी आहे जी दूध न मिसळता सरळ सर्व केली जाते. आइस्ड कॉफ़ी मध्ये सामान्य कॉफ़ी लाकॉफ़ीला बर्फ़ बरोबर और कधी कधी दूध आणि साखर मिसळून दिले जाते.
हे सुद्धा पहा
कॉफ़ीख़ाना
फिल्टर कॉफी
सन्दर्भ
"कॉफ़ी ने शुक्राणुंची सक्रियता वाढते. (एसएचटीएमएल). बीबीसी. अभिगमन तिथि १९ मार्च २००९. |access-date= मध्ये तिथि प्राचल चेप्राचलचे मान तपासा (मदत)
"जास्त कॉफ़ी पिण्याने मतिभ्रम" (एसएचटीएमएल). बीबीसी. अभिगमन तिथि १९ मार्च २००९. |access-date= मध्ये तिथि प्राचल चेप्राचलचे मान तपासा (मदत)
"कॉफी की सुरुवात" (एचटीएमएल). कॉफी बोर्ड भारत. अभिगमन तिथि २६ अप्रैल २००८. |access-date= मध्ये तिथि प्राचल चेप्राचलचे मान तपासा(मदत)
"कॉफ़ी कैसे बनाते है?". Hindi Recipe.
"कॉफी के प्रकार" (एचटीएमएल). कॉफी बोर्ड भारत. अभिगमन तिथि २६ अप्रैल २००८. |access-date= में तिथि प्राचल का मान जाँचें (मदद)
७२,८८२

संपादने