चहाला कुठलीहीकुठला ही वेळ लागत नाही. सकाळ, दुपार, संध्याकाळ, रात्र, मध्यरात्र आणि अगदी पहाटे सुध्दा चहा प्याला जातो.
मुंबईत तर खास रात्री चहा पिण्याची ठिकाणे आहेत. दक्षिण मुंबई, दादर, परळ, घाटकोपर, बोरिवली, मालाड परिसरात ह्याचायाचा स्वाद घ्यायला मिळतो. अनेक रेल्वे स्थानकाच्या बाहेर हे चहावाले हमखास असतात. हल्ली मेट्रो रेल्वे बांधकाम चालू असल्याने त्या ठिकाणी शेकडो कामगार दिवसरात्र काम करीत असतात त्यांना रात्री चहा लागतो. तेथे मध्यरात्रीपासून सकाळी ४-५ वाजेपर्यंत चहा मिळतो. हे चहावाले सायकलवर चहा विकत असतात. मुंबई शहरात हीया चहाविक्री चहाविक्रीचीची उलाढाल एखाद कोटीपर्यंत जाते. रात्रभर चहा विक्रीत प्रत्येक चहावाला एक ते दीड हजार रुपये कमाई करतो. या रात्रीच्या मेहनतीवर अश्या विक्रेतांची घरे चालतात. मुंबई मायानगरी म्हणतात त्याचे प्रत्यंतर ह्यातच सामावलेले आहे.
भारत में प्रचलन
यह हे बहुविदित आहे की भारतात सर्वप्रथम चहा चे बहुतायत प्रचलन ब्रिटिश शासनकाळात याच
ब्रिटिशांद्वारे झाले होते.
ओळ ११०:
विधि
पाण्यालापाण्यात चाय पत्ती आणि पाण्यासंगटाकून भांड्यात उकळा दूसरी कडे दूध उकळा.
चहा मध्ये एकदा उकळी आल्यावर वेलची चा चूरा आणि अाल टाका. २ मिनिट पेक्षा जास्त वेळा उकळू नये कारण असे केल्यावर चहा कडू होतो. ▼
दूसरी कडे दूध उकळा.
▲चहा मध्ये एकदा उकळी आल्यावर वेलची चा चूरा आणि अाल टाका. २ मिनिट पेक्षा जास्त वेळा उकळू नये कारण असे केल्यावर चहा कडू होतो.
