"मूग" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक
Content deleted Content added
पोखरकर अनु (चर्चा | योगदान) No edit summary |
Mahendra.adt (चर्चा | योगदान) No edit summary |
||
ओळ १:
[[चित्र:Sa green gram.jpg|thumb|right|मूग]]
[[File:Vigna radiata MHNT.BOT.2009.17.4.jpg|thumb|''Vigna radiata'']]
हे एक [[द्विदल]] [[कडधान्य]] आहे. हा एक स्वयंपाकात वरचेवर
== इतिहास ==
मुगाचा उगम
बलराज आपल्या 'पाकदर्पण' या ग्रंथामध्ये मुगाच्या डाळीला डाळींचा सम्राट असे संबोधतो. [[चरक]] या वनस्पतीचा नामनिर्देश तुवरिका असा करतात.
== स्वरूप ==
मुगांमध्ये साधारण २४ प्रथिने, ५६ ते ६० कर्बोदके, तंतू, तसेच ब आणि क [[जीवनसत्व]], [[कॅल्शियम]], [[मॅग्नेशियम]], [[स्फुरद|फॉस्फरस]] व [[पोटॅशियम]] असे घटक असतात. इंडोनेशियात मुगाची खीर बनविली जाते. फिलिपाईनसमध्येही मूग गोड पदार्थांसाठी वापरतात.
==संदर्भ==
<ref>https://draxe.com/mung-beans-nutrition/</ref>
|