"बटाटा" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

१,३०८ बाइट्सची भर घातली ,  ४ वर्षांपूर्वी
बदलांचा आढावा नाही
No edit summary
No edit summary
[[चित्र:Potato plant prior to harevest.jpg|thumb|बटाट्याचे रोप]]
==महत्त्व==
बटाट्याचा वापर उपवासाच्या पदार्थांमध्ये केला जातो.बटाट्यापासून विविध उपवासाचे पदार्थ बनविले जातात. तसेच वाळवनीचेवाळवणीचे पदार्थ बनवतात. बटाटा हे कंदमूळ आहे.
 
टयाचे मुख्य प्रकार दोनच, एक भाजीचा बटाटा आणि दुसरा चकत्या (वेफर्स), कीस, पापड वगैरे ज्याच्यापासून होतात तो बटाटा. ह्या दुसऱ्या प्रकारचे बटाटे महाराष्ट्रातील सातगाव पठारावर होतात. त्या बटाट्यांना तळेगाव बटाटा म्हणतात. पुण्यापासून ६० किलोमीटवरचे सातगाव पठार. सात गावांचे मिळून बनले आहे, म्हणून त्याला सातगाव पठार म्हणतात. इथला 'तळेगाव बटाटा' देशभरात प्रसिद्ध आहे. इथले वातावरण बटाटा पिकासाठी अत्यंत पोषक असल्याने या सातही गावात खरीप हंगामात सुमारे साडे दहा हजार एकरावर बटाटा पीक घेतले जाते. हे बटाटा पीक महाराष्ट्र राज्यात सर्वाधिक आहे.
 
==बटाट्याच्या काही अन्य जाती==
*'''कुफरी चंद्रमुखी''' - झाड मध्यम उंच, जोमदार वाढीचे बटाटे आकर्षक, मळकट पांढऱ्या रंगाचे असतात. यातील गर मळकट पांढरा व पिठूळ असतो. याचा कालावधी ९० ते १०० दिवस असून हेक्टरी २०० ते २२५ क्विंटलपर्यंत उत्पन्न मिळते.
*'''कुफरी ज्योती''' - याचा कालावधी ९० ते १०० दिवस असून हेक्टरी १७५ ते २०० क्विंटल पर्यंत उत्पन्न मिळते.
*'''कुफरी सिंदुरी''' - फुले फिकट जांभळ्या रंगाची असतात. कालावधी ११० ते १२० दिवस असून हेक्टरी २०० ते २२५ क्विंटल पर्यंत उत्पन्न मिळते. पाने मुरडणाऱ्या रोगास प्रतिबंधीतप्रतिबंध करणारे असे हे वाण आहे.
*'''कुफरी जवाहर''' - (जे एच २२२)- संकरित वाण. करपा रोग प्रतिबंधक. हेक्टरी बियाण्याचे प्रमाण २० ते २५ क्विंटल व उत्पन्न हेक्टरी २०० ते २२५ क्विंटल हेक्टरी.
 
<ref name=बटाटा>{{संकेतस्थळ स्रोत
५७,२९९

संपादने