"केशर" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

'''केशर''' हे एक प्रकारच्या [[फूल|फुलाचे]] [[स्त्रीकेसर]] आहेत. ते वाळवून केशर तयार होते. केशराचे उत्पादन [[भारत|भारतातील]] [[काश्मीर]], [[स्पेन]], [[इराण]] या ठिकाणी होते. हा पदार्थ [[मसाला]] म्हणून वापरतात. खाद्यपदार्थास [[चव]] व [[रंग]] आणण्यासाठी दुग्धजन्य पदार्थात/मिठाईत याचा वापर होतो. उत्कृष्ट दर्जाच्या सुमारे १ किलो केशरासाठी अंदाजे ३ लाख फुले हवीत.{{संदर्भ हवा}}

[[आयुर्वेद|आयुर्वेदात]], कातडी, [[पोट]], हृदय [[मधुमेह]] इत्यादी विकारांवर तसेच शक्तिवर्धक औषधी म्हणून याचा वापर करतात. शुद्ध केशरात उच्च प्रतीचे औषधी गुणधर्म असतात. याच्या उत्पादनाच्या अल्पतेमुळे, यास बाजारात बराच भाव असतो. त्यामुळे, यात [[कागद|कागदाचे]] बारीक तुकडे, [[गवत]], [[मका|मक्याच्या]] कणसाचे केस इत्यादी पदार्थाची भेसळ होते.