"गाय" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

गाईच्या दुधात २१ प्रकारची अॅमिनोॲमिनो ‌‍‍अॅसिडे‌‍‍ॲसिडे, ११ प्रकारचे फॅटी अॅसिडेॲसिडे, ६ प्रकारची व्हिटॅमिन, २५ प्रकारचे धातुजन्य तत्त्वे, २ प्रकारची साखर, ४ प्रकाराचे फॉस्फरस व ११ प्रकारचे नायट्रोजन तत्त्व आढळून येते. (तत्त्व म्हणजे काय?)