"पापड" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

==प्रकार==

[[बटाटे]], [[नाचणी]], [[ज्वारी]] अशा अनेक प्रकारांचे पापड बनवले जातात.

उडदाच्या पापडांमध्ये अनेक प्रकार असतात. मिरपूड घातलेले, [[मिरची]] घातलेले, [[लसूण]] घातलेले, लाल [[तिखट]] घातलेले असे विविध प्रकार या पापडांमध्ये असतात.

==भौगोलिक वैविध्य==

==पाककृती==

उडदाच्या पीठात पाणी व तेल मिसळून ते मळतात. हे मिश्रण तिखट, मीठ, [[जिरे]] घालून खूप कुटतात. कुटण्याच्या प्रक्रियेत हवा मिसळते व पापड कुरकुरीत होतात. पोह्याचे पीठ ताकात भिजवून पापड केले जातात. अशा पापडांना पापडखार आवश्यक नसतो.