गहू

गहू एक पिष्ठमय एकदल धान्य आहे. याचे पीठ करून पोळ्या, ब्रेड इत्यादी खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी वापरतात. ताजा गव्हांकुराचा रस हा पौष्टिक असतो. भारतात गव्हाचे सर्वाधिक उत्पादन पंजाब व मध्यप्रदेश या राज्यांत होते.

शेतातील गव्हाचे पिक

गव्हाच्या वाळलेल्या ओंब्या

वाळलेला गहू पोत्यात भरतांना

गव्हाची मळणी

गव्हाच्या जाती

लोकवन, सिहोर,सोनालिका,डोगरी, कल्याण सोना , चंदापिसा,सरबती, लोकवन.

गव्हाच्या काही जाती आहेत.

• संशोधन केंद्र कर्नेल येथे आहे.